- Регистрация
- 1 Дек 2015
- Сообщения
- 147.603
- Реакции
- 777.037
Тарталетки: Вкусные идеи для праздничного стола Мейке Схалинг
Мейке Схалинг, основатель Petit gâteau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, раскрывает секреты приготовления безупречных сладких тарталеток.
Освоив базовые идеи и принципы их создания, вы сможете варьировать сочетания вкусов до бесконечности. Возьмите рассыпчатое песочное тесто, добавьте одну из нежных начинок (Лимонный, миндальный, или заварной крем? Клафути? А может, карамель или ганаш?), потом – немного фруктов или ягод (свежих или припущенных, запеченных или карамелизованных) и, наконец, украсьте в соответствии со своими симпатиями, например крамблом, орехами или шоколадом…
Вуаля, роскошная тарталетка готова! «Сами тарталетки действительно очень простые в приготовлении, а начинка часто состоит не более чем из трех компонентов. Несмотря на это, тарталетки получаются очень аппетитными, красивыми и вкусными!» (Мейке Схалинг)
Издательство КоЛибри
Год выпуска 2022
Количество страниц 176
Размеры, мм 251x195x18
СКАЧАТЬ
Мейке Схалинг, основатель Petit gâteau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, раскрывает секреты приготовления безупречных сладких тарталеток.
Освоив базовые идеи и принципы их создания, вы сможете варьировать сочетания вкусов до бесконечности. Возьмите рассыпчатое песочное тесто, добавьте одну из нежных начинок (Лимонный, миндальный, или заварной крем? Клафути? А может, карамель или ганаш?), потом – немного фруктов или ягод (свежих или припущенных, запеченных или карамелизованных) и, наконец, украсьте в соответствии со своими симпатиями, например крамблом, орехами или шоколадом…
Вуаля, роскошная тарталетка готова! «Сами тарталетки действительно очень простые в приготовлении, а начинка часто состоит не более чем из трех компонентов. Несмотря на это, тарталетки получаются очень аппетитными, красивыми и вкусными!» (Мейке Схалинг)
Издательство КоЛибри
Год выпуска 2022
Количество страниц 176
Размеры, мм 251x195x18
СКАЧАТЬ
Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться
Возможно, Вас ещё заинтересует:
- [Шитье] Юбка-карго+ утепленная куртка [Юлия Золотухина]
- Конспекты 8-12 лет (октябрь 2024) [Надежда Надёжная]
- Почему мужчины делают это. Корни сексуального обмана, домогательств и насилия [Дэвид Басс]
- Конспекты 6-7 лет (октябрь 2024) [Надежда Надёжная]
- [Питер] Рецепты TypeScript [Баумгартнер С.]
- [Питер] Рецепты TypeScript [Баумгартнер С.]