- Регистрация
- 1 Дек 2015
- Сообщения
- 147.312
- Реакции
- 777.036
Онлайн-урок по macaron
Урок включает в себя:
подробный видеорецепт, теорию, разбор ошибок, важные советы, список необходимого инвентаря
Техкарта начинок
21 рецепт самых популярных и вкусных начинок, теория ганаша и как создать новые вкусовые сочетания самостоятельно
Для кого подходит
Подходит как новичкам, так и кондитерам, которые хотят пополнить ассортимент, исправить проблемы при выпечке макарон и начать зарабатывать на знаменитом французском десерте. Содержание видеоурока:
Подготовка ингредиентов
Варим сироп
Готовим итальянскую меренгу
Замешиваем макаронаж
Правильная отсадка теста
Сушка
Выпечка
Готовим ванильный ганаш
Взбиваем и отсаживаем на крышечки
Содержание техкарты по приготовлению макарон
Теория макарон и важные советы
Необходимые ингредиенты
Подробная пошаговая инструкция по приготовлению
Разбор ошибок
Содержание техкарты начинок (стандарт)
Теория ганашей (взбитого и классики)
13 взбитых начинок
8 классических
Ванильная карамель
Сочетания вкусов для вдохновения
продажник lafarineschool.com/kursmacaron
СКАЧАТЬ
Урок включает в себя:
подробный видеорецепт, теорию, разбор ошибок, важные советы, список необходимого инвентаря
Техкарта начинок
21 рецепт самых популярных и вкусных начинок, теория ганаша и как создать новые вкусовые сочетания самостоятельно
Для кого подходит
Подходит как новичкам, так и кондитерам, которые хотят пополнить ассортимент, исправить проблемы при выпечке макарон и начать зарабатывать на знаменитом французском десерте. Содержание видеоурока:
Подготовка ингредиентов
Варим сироп
Готовим итальянскую меренгу
Замешиваем макаронаж
Правильная отсадка теста
Сушка
Выпечка
Готовим ванильный ганаш
Взбиваем и отсаживаем на крышечки
Содержание техкарты по приготовлению макарон
Теория макарон и важные советы
Необходимые ингредиенты
Подробная пошаговая инструкция по приготовлению
Разбор ошибок
Содержание техкарты начинок (стандарт)
Теория ганашей (взбитого и классики)
13 взбитых начинок
8 классических
Ванильная карамель
Сочетания вкусов для вдохновения
продажник lafarineschool.com/kursmacaron
СКАЧАТЬ
Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться
Возможно, Вас ещё заинтересует:
- Терапия реальностью [Джош Томпсон] [Базенков И. Л.]
- [Шитье] Интенсив по пошиву комплекта "Ирэн" [lekalo_lingerie]
- Мастер денежных целей [Пакет Базовый] [Ольга Филиппова]
- Всё про профилактику и лечение кариеса и его осложнений [bez_kariesa] [weston_price]
- Магическая сила 72-х Ангелов: мгновенный контакт с Ангелами Силы (Часть 2 из 2) [Дэймон Брэнд]
- Тихие убийцы. Инфаркт и инсульт в гороскопе [Ирина Тимошенко]